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Il nostro olio

Olio extravergine d’oliva che proviene dalle terre libere dalla mafia. Biologico e con molitura a freddo. Viene estratto nell’arco delle 24 ore successive alla raccolta, dalle tre diverse cultivar presenti nella nostra azienda agricola: Cerasuola, Nocellara, Biancolilla. La raccolta è effettuata a mano e il processo di estrazione a freddo è realizzato in due fasi,…
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